Instellingen voor maaltijden en voeding¶
Het tabblad Maaltijden van de instellingen bundelt de configuratie van de toepassing Maaltijden: de bron van de voedingsgegevens, het uitzicht van het openbaar menu en de kiosk, de meldingen aan families en de nutritionele streefwaarden (ESPEN) die dienen voor de opvolging van ondervoeding. U vindt het bij Instellingen > Maaltijden.
Deze instellingen gelden voor het hele woonzorgcentrum: u legt ze één keer vast en daarna wijzigen ze slechts uitzonderlijk.
Voeding¶
Deze sectie bepaalt welke referentiedatabank Resthome raadpleegt om de voedingswaarden van de ingrediënten op te zoeken (calorieën, eiwitten…).
| Instelling | Waarvoor dient het | Aanbevolen waarde (WZC/RVT) |
|---|---|---|
| Bron van voedingsgegevens | Referentiedatabank van de voedingswaarden. CIQUAL (ANSES, Frankrijk): 3484 voedingsmiddelen, al geladen. NUBEL (België): Belgische databank, te importeren. | CIQUAL (standaard, al geladen) |
CIQUAL volstaat om te starten
De databank CIQUAL is voorgeladen: u kunt uw menu's samenstellen en de voeding opvolgen zonder enige voorbereiding. Schakel enkel over op NUBEL als u specifiek de Belgische referenties nodig hebt — de import moet dan vooraf gebeurd zijn.
Openbaar menu en kiosk¶
Deze instellingen personaliseren het uitzicht van de pagina's menu van de dag, menu van de week en kiosk (zie Familieportaal en kiosk).
| Instelling | Waarvoor dient het | Aanbevolen waarde (WZC/RVT) |
|---|---|---|
| Kleur van het openbaar menu | Hoofdkleur van de menu- en kioskpagina's. | Uw huisstijlkleur (standaard #0d6efd) |
| Bedrijfslogo tonen | Toont het bedrijfslogo bovenaan de pagina's van het openbaar menu. | Ingeschakeld |
| Kioskverversing (seconden) | Interval voor de automatische verversing van de kioskpagina (/menu/kiosk) in de eetzaal. |
600 s (10 min) |
Waarden eigen aan uw instelling
De kleur en het logo zijn eigen aan uw woonzorgcentrum: gebruik uw
huisstijl. De kioskverversing is enkel nuttig als een scherm de pagina
/menu/kiosk doorlopend toont.
Meldingen aan families¶
Dit blok activeert de automatische verzending van e-mails aan families die dit aanvaard hebben: een wekelijkse samenvatting van de maaltijden en een waarschuwing bij lage inname.
| Instelling | Waarvoor dient het | Aanbevolen waarde (WZC/RVT) |
|---|---|---|
| Maaltijdmeldingen aan families | Stuurt families die opt-in gaven een wekelijkse samenvatting en een waarschuwing bij lage inname. Vereist een uitgaande mailserver. | Ingeschakeld als een uitgaande mailserver geconfigureerd is, anders uitgeschakeld |
Een uitgaande mailserver is vereist
Zonder uitgaande mailserver die in Odoo geconfigureerd is, verstuurt het inschakelen van de optie niets. De verzending hangt ook af van een opt-in per bewoner: enkel families die dit aanvaard hebben, ontvangen de e-mails. Configureer de uitgaande server, activeer de globale melding en daarna de opt-in per bewoner.
Nutritionele streefwaarden (ESPEN)¶
Deze coëfficiënten, uit de geriatrische ESPEN-aanbevelingen, dienen om de streefwaarde per bewoner te berekenen (op basis van gewicht en geslacht) en om de tekortwaarschuwingen te activeren.
| Instelling | Waarvoor dient het | Aanbevolen waarde (WZC/RVT) |
|---|---|---|
| Energie (kcal/kg/dag) | Energiestreefwaarde per kilo lichaamsgewicht. | 30 |
| Energie bij ondergewicht (kcal/kg/dag) | Verhoogde streefwaarde voor een ondervoede bewoner (BMI kleiner dan of gelijk aan 21); ESPEN stelt 32 tot 38 voor. | 35 |
| Eiwitten (g/kg/dag) | Eiwitstreefwaarde per kilo lichaamsgewicht (minstens 1; 1,2 tot 1,5 bij ziekte). | 1 |
| Vocht — vrouwen (ml/dag) | Dagelijkse hydratatiestreefwaarde voor vrouwen. | 1600 |
| Vocht — mannen (ml/dag) | Dagelijkse hydratatiestreefwaarde voor mannen. | 2000 |
| Waarschuwing innametekort (% dekking) | Drempel waaronder een waarschuwing wordt aangemaakt wanneer de gemiddelde inname over 3 dagen onvoldoende van de energie- of eiwitstreefwaarde dekt. | 75 |
Een per bewoner berekende streefwaarde
U stelt hier de coëfficiënten in; Resthome leidt daaruit de individuele streefwaarde van elke bewoner af volgens gewicht en geslacht, en vergelijkt vervolgens de werkelijke inname met die streefwaarden. De opvolging van de dekking en de screening van ondervoeding staan beschreven in Menu's, diëten en hydratatie.