Moet u CIQUAL of NUBEL als voedingsbron kiezen?

CIQUAL (ANSES, Frankrijk) is de standaardbron: de databank van 3.484 voedingsmiddelen is al geladen, zodat u die meteen kunt gebruiken. NUBEL (België) moet eerst worden geïmporteerd. Om te starten houdt u CIQUAL; schakel alleen over naar NUBEL als u de Belgische referenties nodig hebt en de import is uitgevoerd.

Waarvoor dient de alarmdrempel voor innametekort?

Resthome vergelijkt de gemiddelde inname over 3 dagen met de behoeften van de bewoner (energie en eiwitten). Wanneer die inname minder dekt dan de geconfigureerde drempel (standaard 75%), wordt een tekortalarm aangemaakt. Verlaag de drempel om later gewaarschuwd te worden, verhoog hem om vroeger gewaarschuwd te worden.

Zijn de ESPEN-doelstellingen voor elke bewoner dezelfde?

Nee. De coëfficiënten (30 kcal/kg, 1 g/kg eiwit, 1,6 l voor vrouwen en 2,0 l voor mannen) zijn instellingen die voor de hele instelling gelden. Resthome berekent daarna de eigen doelstelling van elke bewoner op basis van zijn gewicht en geslacht. De energieband stijgt tot 35 kcal/kg voor een bewoner met ondergewicht (BMI kleiner dan of gelijk aan 21).

Waarom hebben de maaltijdmeldingen aan families geen effect?

Voor het versturen van e-mails is een uitgaande mailserver nodig die in Odoo is geconfigureerd. Zonder die server verstuurt het inschakelen van de optie niets. Configureer eerst de uitgaande server, schakel dan de globale melding en de opt-in per bewoner in.

Waar bevinden deze instellingen zich?

In Instellingen > Maaltijden. Het tabblad groepeert vier blokken: Voeding, Openbaar menu en kiosk, Meldingen aan families, en Voedingsdoelstellingen (ESPEN).

Instellingen voor maaltijden en voeding¶

Het instellingentabblad Maaltijden bundelt de configuratie van de Maaltijden-app: de voedingsgegevensbron, het uiterlijk van het openbare menu en de kiosk, de meldingen aan families en de voedingsdoelstellingen (ESPEN) die worden gebruikt voor de opvolging van ondervoeding. U vindt het onder Instellingen > Maaltijden.

Deze instellingen gelden voor de hele instelling: u definieert ze één keer, waarna ze zelden nog moeten worden aangepast.

Voeding¶

Deze sectie geeft aan welke referentiedatabank Resthome bevraagt om de voedingswaarden van de ingrediënten op te halen (calorieën, eiwitten, enz.).

Instelling	Wat ze doet	Aanbevolen waarde (WZC/RVT)
Voedingsgegevensbron	Referentiedatabank van voedingswaarden. CIQUAL (ANSES, Frankrijk): 3.484 voedingsmiddelen, al geladen. NUBEL (België): Belgische databank, te importeren.	CIQUAL (standaard, al geladen)

CIQUAL volstaat om te starten

De CIQUAL-databank is voorgeladen: u kunt uw menu’s opstellen en de voeding opvolgen zonder enige voorbereiding. Schakel alleen over naar NUBEL als u specifiek de Belgische referenties nodig hebt — de import moet dan vooraf worden uitgevoerd.

Deze instellingen passen het uiterlijk aan van de pagina’s dagmenu, weekmenu en kiosk (zie Familieportaal en kiosk).

Instelling	Wat ze doet	Aanbevolen waarde (WZC/RVT)
Kleur van het openbare menu	Hoofdkleur van de menu- en kioskpagina’s.	Uw merkkleur (standaard `#0d6efd`)
Bedrijfslogo tonen	Toont het bedrijfslogo bovenaan de pagina’s van het openbare menu.	Ingeschakeld
Kioskvernieuwing (seconden)	Automatisch vernieuwingsinterval van de kioskpagina (`/menu/kiosk`) die in de eetzaal wordt getoond.	600 s (10 min)

Waarden eigen aan uw instelling

De kleur en het logo zijn eigen aan uw instelling: gebruik uw visuele identiteit. De kioskvernieuwing is alleen nuttig als een scherm de pagina /menu/kiosk continu toont.

Meldingen aan families¶

Dit blok schakelt het automatisch versturen van e-mails in naar families die dat hebben aanvaard: een wekelijks overzicht van de maaltijden en een alarm bij lage inname.

Instelling	Wat ze doet	Aanbevolen waarde (WZC/RVT)
Maaltijdmeldingen aan families	Stuurt families met opt-in een wekelijks overzicht en een alarm bij lage inname. Vereist een uitgaande mailserver.	Ingeschakeld als een uitgaande mailserver is geconfigureerd, anders uitgeschakeld

Een uitgaande mailserver is vereist

Zonder uitgaande mailserver geconfigureerd in Odoo verstuurt het inschakelen van de optie niets. Het versturen hangt ook af van een opt-in per bewoner: alleen families die dat hebben aanvaard, ontvangen de e-mails. Configureer de uitgaande server, schakel de globale melding in en vervolgens de opt-in bewoner per bewoner.

Voedingsdoelstellingen (ESPEN)¶

Deze coëfficiënten, ontleend aan de geriatrische ESPEN-richtlijnen, dienen om de eigen doelstelling van elke bewoner te berekenen (op basis van zijn gewicht en geslacht) en om de tekortalarmen te activeren.

Instelling	Wat ze doet	Aanbevolen waarde (WZC/RVT)
Energie (kcal/kg/dag)	Energiedoelstelling per kilo lichaamsgewicht.	30
Energie bij ondergewicht (kcal/kg/dag)	Verhoogde doelstelling voor een ondervoede bewoner (BMI kleiner dan of gelijk aan 21); ESPEN suggereert 32 tot 38.	35
Eiwit (g/kg/dag)	Eiwitdoelstelling per kilo lichaamsgewicht (minstens 1; 1,2 tot 1,5 bij ziekte).	1
Vocht — vrouwen (ml/dag)	Dagelijkse hydratatiedoelstelling voor vrouwen.	1600
Vocht — mannen (ml/dag)	Dagelijkse hydratatiedoelstelling voor mannen.	2000
Alarm innametekort (% dekking)	Drempel waaronder een alarm wordt aangemaakt wanneer de gemiddelde inname over 3 dagen de energie- of eiwitdoelstelling onvoldoende dekt.	75

Een doelstelling per bewoner berekend

Hier stelt u de coëfficiënten in; Resthome leidt daaruit de individuele doelstelling van elke bewoner af op basis van zijn gewicht en geslacht, en vergelijkt vervolgens de werkelijke inname met die doelstellingen. De opvolging van de dekking en de screening van ondervoeding worden beschreven in Menu’s, diëten en hydratatie.

Instellingen voor maaltijden en voeding¶

Voeding¶

Openbaar menu en kiosk¶

Meldingen aan families¶

Voedingsdoelstellingen (ESPEN)¶

Verder¶